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首届全国客家菜大师宴 大赛11月20日在梅举行

  记者从中国烹饪协会中式菜肴研发中心获悉,首届全国客家菜大师宴大赛将于2021年11月20日在梅州举办。届时,来自全国各地的客家菜烹饪精英团队将齐聚世界客都梅州,共同带来一场独具特色的客家盛宴。

  本届大赛由中国烹饪协会、梅州市文化广电旅游局和五华县人民政府联合主办。大赛将秉承“继承创新、营养健康、厉行节约”的原则,大力弘扬中华优秀传统饮食文化特别是客家美食文化,以适应全民餐饮消费新潮流、新需求、新时尚的理念,挖掘和研发精品特色客家菜,推动“中国客家菜美食”品牌化、标准化健康发展,实现客家美食文化与旅游产业深度融合。

  目前,大赛筹备工作正在紧锣密鼓地进行。(记者黄钰然)


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